- Chalet Gruyere - http://old.chaletgruyere.be -

Mosselen op zijn Italiaans

zeewse-mosslen-met-pastis1Benodigdheden: voor 4 personen
4 kg. mosselen
witte wijn
verse oregano, tijm, peterselie,
rozemarijn en basilicum
2 teentjes knoflook
4 verse gesneden tomaten
kruidenboter
gemalen peperkorrels

BEREIDINGSWIJZE:
Doe de kruidenboter in de pan, met de gehakte knoflook en tomaten. Laat op een middelhoog vuur ongeveer
2 minuten garen enĀ  doe er dan de uitgelekte, mosselen bij samen met de kruiden (behalve de basilicum) de gemalen peper en wat wijn. Vijf minuten laten garen. Doe er als laatste gehakte basilicum bij. Opdienen met broodjes. Smakelijk.
Groeten Christiaan